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安徽:保健专家应战“老概念” 吃鸡蛋真的会添加胆固醇吗
来源:未知 作者:admin 发布时间:2018-10-22 07:46 浏览量:

  安徽:保健专家应战“老概念”吃鸡蛋真的会添加胆固醇吗

  近来,安徽省卫生厅原厅长、www.918.com闻名保健专家戴光强在微博上晒出了自己当天的早餐食谱,“一餐吃两个鸡蛋”引发了很多网友的质疑,我的附近有什么电子工厂在招工招,“不是说鸡蛋吃多了胆固醇会增高吗?”“不怕,我现已坚持40年,体检胆固醇不高。”老教授的自傲让我们难免对约定俗成的一个概念有了质疑,吃鸡蛋真的会添加胆固醇吗?

  7月5日,戴光强撰文《给鸡蛋平反,有必要的》,证明鸡蛋对人体胆固醇升高没有太大影响。文章列举了美国的三项研究结果和本身经历:“每天一两个鸡蛋,坚持40年,体检胆固醇不高。”

  戴光强活跃倡议我们,一天吃一个鸡蛋,有利于身体健康。他解说,胆固醇是维护人体健康所必需的养分物质,食物中的胆固醇不等同于人体的胆固醇。而人体血中胆固醇只要10%-20%是来自于食物。

  蛋黄中还富含另一种养分素叫卵磷脂。这是一种优秀的乳化剂,有乳化、分化乳脂的效果,它可将血管中的坏胆固醇和中性脂肪乳化分化而排出或使用,然后下降血中坏胆固醇和中性脂肪的含量,可谓“血管清道夫”。

  不仅如此,卵磷脂仍是健脑益智养分素,既促进婴幼儿大脑健康发育,又毕生维护大脑。

  是否一切人群都合适“每天一个鸡蛋”呢?安徽省养分师沙龙副理事长程伟:

  “一般来说,人一天吃一个鸡蛋是能够的,可是像肥壮的人、老年人、患有痛风病、高血压、高血脂、神经官能症、脂肪肝和尿酸高的人,都不适合吃鸡蛋。”

  程伟提示:“煮鸡蛋和蒸鸡蛋比较养分,炒鸡蛋的时分合作西红柿和胡萝卜比较好。儿童能够多吃一些水煮蛋,白叟合适吃一些少放油的煎鸡蛋。不主张多吃茶叶蛋和京彩,尤其是体质性寒的女人要少吃京彩。”

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