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2017年肉类消费趋势剖析
来源:未知 作者:admin 发布时间:2018-08-30 22:50 浏览量:

  2017年肉类消费趋势剖析

   2016年,亚洲农业研讨团队在肉类职业发现了一些风趣的意向。他们以为这些意向在2017年将持续开展。2013-11-18全国绵羊价格概况,他们发现,城市化进程的加速和收入水平的进步,导致人们日子方法的改动,是推进肉类消费攀升的主要原因。

   一、预包装肉、品牌肉在亚洲获得新进展。

   虽然各国对冷鲜肉和冷冻肉承受程度纷歧,消费者关于冷鲜肉和冷冻肉的承受程度却越来越高。而关于预包装、预切割、预称重的肉,一些消费者现已承受,但还有一部分消费者依然喜爱传统的、精挑细选的买肉方法。在亚洲几大老练的商场,预包装的冷鲜肉和冷冻肉开展迅速。如,日本、韩国、新加坡、我国香港、马来西亚、泰国、印度尼西亚和我国大陆。这些国家和区域的超市及肉铺,卖预先包装好的冷鲜肉和冷冻肉已是习以为常了。

   二、亚洲切割肉的需求开端好转。

   跟着亚洲收入水平的进步和日子方法的改动,人们关于切割肉的需求也在逐步添加。为应对此类零售事务,林林总总的切割肉应运而生,以满意不同客户的需求。食物安全认识的觉悟、收入水平的进步、日子方法的改动、家庭成员数量的改动,使得亚洲人的消费偏好,特别是在城市区域,持续发生着改动。一个很明显的趋势就是人们越来越倾向于切割肉的便当和易烹饪。

   三、亚洲生产商越来越注重包装。

   在亚洲,即食产品的滋味、快捷、技能越来越能满意人们寻求快速、轻松餐食的需求。生产商们一方面努力进步膳食的质量,另一方面也在推进包装范畴的革新,以求生产出更具吸引力、更安全、更合算的产品。据亚洲农业研讨团队发现,亚洲消费者会定时购买即食餐。受即食餐开展的影响,包装事务也日益昌盛。延伸保质期、削减餐厨废物、坚持食物新鲜、不运用防腐剂等需求,使生产商不断研制新的包装技能、包装材料和包装工艺。

   四、日子方法的改动正在影响腌肉的开展。

   像其它加工肉制品的制造商相同,亚洲腌肉制造商也期望在蓬勃开展的肉制品商场上占有一席之地。日子方法的改动推进着亚洲肉类职业各个方面的革新。腌肉是亚洲的传统美食。消费者期望产品会跟着时刻的开展有所改动,但又期望产品可以保存其共同的风味,利来国际手机版浦东新区新场注册酒传递其独有的情感。健康要素和日子方法的改动不断推进着腌肉职业的转型。为应对这种改动,生产商们开端选用更好的食材,削减盐的运用,防止防腐剂的添加。

   五、立异引领海产品走向高附加值。

   亚洲的消费者越来越倾向于将海产品作为蛋白质吸取来历的另一挑选。消费者也期望海产品可以愈加快捷、愈加健康、愈加甘旨。亚洲海产品持续走强,附加值越来越高,一方面得益于日子方法的改动,另一方面得益于强大的中产阶级部队,他们关于健康日子的认识越来越强。在未来几年,印度尼西亚的渔业有望持续大幅添加。曩昔三年,印度尼西亚的渔业开展坚持了10%的年添加率。

   六、高质量腊肠以飨美食家。

   跟着高端饭馆的鼓起和消费者品尝的添加,优质腊肠因其不肥不腻、愈加健康的质量在亚洲商场越来越受欢迎。优质腊肠的生产商,不再为降低成本,在肉类质料和切割上大打折扣。精选的肉块,丰厚的味蕊感触,促成了高端腊肠商场的开展,为美食家带来了舌尖上的福利。

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